簡易料理

＜青梅涼拌豆腐＞
材料：番茄、中華豆腐、脆梅、蘿蔔泥、小豆苗
調味：柴魚醬油
步驟：
1.脆梅磨成泥備用。
2.蘿蔔泥和脆梅泥拌勻，也可加點苜蓿芽碎。
3.豆腐、小豆苗擺盤，蘿蔔脆梅泥放在豆腐上，加點番茄擺飾，最後淋上柴魚醬油就完成。

Tips：脆梅磨泥時，整顆下去磨即可，如將果肉取出沒有中心籽的支撐，容易刮到手受傷。


＜馬鈴薯濃湯＞
材料：馬鈴薯200克蒸熟、高湯2碗、洋蔥50克蒸熟、蘑菇3朵
調味：鹽、白胡椒少許
步驟：
1.將馬鈴薯、洋蔥、高湯等材料，一起加入果汁機攪打即完成。
2.綿密香濃的馬鈴薯濃湯，口感不輸外面的餐館。